Galaxy Cake, Tren Makanan Kekinian di Tahun 2018

Jika pada tahun 2017 lalu, hampir semua olahan pastry dan bakery diwarnai oleh segala hal berbahan dasar matcha dan green tea, tahun ini tren tersebut akan meredup. Tren tersebut akan tergantikan dengan kepopuleran dari galaxy cake. Menurut President Indonesia Pastry Alliance, Chef Rahmat, tren galaxy cake sendiri sudah mulai cukup populer di akhir 2017. Tapi…

Inilah Alasan mengapa Sambal Indonesia Belum Juga Mendunia

Gochujang dari Korea Selatan, Wasabi dari Jepang, Chili Oil dari China, Sriracha dari Thailand, dan Salsa dari Meksiko, merupakan sederet jenis sambal yang terkenal hingga berbagai penjuru dunia. Sayangnya, dari berbagai jenis racikan cabai itu belum ada sambal yang berasal dari Indonesia. Padahal, Indonesia yang terkenal dengan masakan pedasnya punya beragam variasi olahan sambal. Pemerintah…

Inilah 7 Makanan Yang Dapat Picu Sakit Jantung

Penyakit kardiovaskular sejak lama jadi salah satu penyebab kematian tertinggi di Indonesia. Meski dari kalangan penyakit tidak menular (PTM), menurut Survei Sample Regristration System (SRS) pada 2014, sebanyak 12,9 persen disebabkan oleh penyakit jantung. Sebenarnya, pola makan sehat dapat cegah penyakit jantung. Pola makan sehat artinya ada sederet makanan yang sebaiknya dijauhi demi memperkecil risiko…

Ternyata Rendang Masih Menjadi Makanan Favorit yang Digandrungi Bule

Nama Petty Elliote sudah tidak asing di dunia kuliner. Ia yang pernah mengikuti kompetisi BBC Master Chef, Inggris, di tahun 2001. Setelah mengikuti ajang tersebut dia memantabkan diri untuk mempromosikan masakan Indonesia di luar negeri. Menurut Petty, ternyata rendang masih menjadi makanan yang paling difavoritkan oleh warga asing. “Saya masak berbagai macam makanan, ke orang-orang…

Tips Membuat Sambal yang Lezat dan Menggugah Selera Dari Chef Profesional

Membuat sambal sekilas memang terlihat praktis dan mudah. Yang perlu Anda lakukan cukup haluskan bahan-bahan dasar menggunakan cobek dan ulekan, lalu campurkan bersama bumbu pelengkap. Sambal pun siap disajikan. Teknik ini sebetulnya sudah umum digunakan oleh masyarakat Indonesia. Namun sayangnya, masih banyak kesalahan-kesalahan sederhana yang sering dilakukan hingga mempengaruhi cita rasa sambal. Untuk mengetahui seperti…

Kue Janda, Kue yang Tetap Nikmat Walaupun Tanpa Pendamping

Jajanan khas Indonesia sangat beragam dan seolah tak ada habisnya. Dari Sabang sampai Merauke, ada saja kuliner enak khas daerah yang perlu untuk dicoba kenikmatannya. Salah satunya adalah Kue Janda yang merupakan camilan kegemaran masyarakat Pangkep, Sulawesi Selatan. Kue dengan nama yang sangat nyeleneh ini diprokdusi oleh tangan-tangan kreatif para wanita di Kelurahan Bonto-bonto, Kecamatan…

Berani Coba Pagpag Makanan Asal Filipina yang di Olah Dari Sampah?

Pagpag sebenarnya merupakan istilah yang digunakan untuk debu yang melekat pada pakaian atau karpet. Namun, masyarakat Filipina juga menggunakan kata itu untuk menyebut daging yang dibuang lalu dibersihkan dan dimasak menjadi makanan murah. Pagpag merupakan makanan yang tercipta karena himpitan ekonomi masyarakat Filipina di pemukiman kumuh. Hidangan ini akhirnya menjadi pengganti makanan pokok dari daging…

Inilah 10 Makanan yang Bikin Ketagihan !

Ada banyak makanan yang kalau sudah dimakan bikin nggak bisa berhenti ngunyah. Hal ini diungkap dalam sebuah penelitian. Apa saja ya? Penelitian menunjukkan makanan tertentu benar-benar bersifat adiktif dibanding yang lainnya. Kebanyakan makanan ini adalah yang tinggi lemak, tinggi gula atau keduanya. Dikutip dari Independent (16/3), peneliti dari Colorado State University melakukan studi terkait adiksi…

Bakso Tusuk Bu Sainah, Kuliner Jogja yang Hits dan Murah Meriah

Bakso merupakan salah satu kuliner yang digemari oleh banyak orang. Selain kelezatan dari kuah gurihnya, bola-bola daging dengan cita rasa unik juga menjadi keunggulan. Variannya kini juga makin beragam. Ada yang berukuran besar hingga berbentuk menyerupai peti. Begitu pula dengan bakso yang ada di Bantul, Jogja berikut ini. Tampilannya unik karena menggunakan tusuk sate. Nama…

Biji Semangka Ternyata Punya Banyak Manfaat Baik

Kebanyakan orang tidak suka jika memakan semangka penuh dengan bijinya, kita akan berusaha menyingkirkannya. Semangka tanpa biji pun kini telah ada untuk mempermudah kita menikmatinya. Biji semangka ternyata memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita karena kaya akan potasium, zat besi, vitamin dan serat. Kini ada cara lain untuk mengonsumsinya jika Anda tak suka memakannya…